Pinot gris BIO Barrique
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Livraison rapide
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Retrait au caveau sur rendez-vous
Un Pinot Gris vinifié et vieilli six mois en futs de chêne qui lui donne un corps généreux. Les notes boisées subtiles se marient bien avec sa fraicheur et ces aromes fruités.
Nos conseils de dégustation
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Couleur or avec des reflets cuivré, brillant, limpide, ses larmes persistantes et son disque épais indiquent une belle ampleur.
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Expressif et complexe où se mêlent harmonieusement les arômes du Pinot Gris et du chêne pour un résultat complexe de fruits jaunes et blancs, jaunes ainsi que des aromes boisés. -
Attaque ronde, un vin où l’on retrouve le volume du Pinot Gris avec une belle fraîcheur soutenue par le fut de chêne. -
Mises en bouches, apéritifs
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Entre 8° et 10°, dans des verres à vin -
2 à 3 ans à partir de l’acquisition de la bouteille.
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Terroir
Les cépages de Pinot Gris sont présents sur l’ensemble du domaine. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, qui vont donner au Pinot Gris une rondeur et une fraîcheur très appréciables. Les parcelles sont travaillées sous le label Haute Valeur Environnementale, qui garantit le respect et le soin de la biodiversité locale.
Vinification
La difficulté d’un bon Pinot Gris réside dans le délicat équilibre doux-sec pouvant varié selon les millésimes. Trop doux, un Pinot Gris peut rapidement devenir trop saturé en sucre et agresser la bouche. Trop sec, ce vin peut trouver ses nuances délicates masquées par le goût d’alcool. Le savoir-faire familial concernant cet équilibre est une tradition bien gardée.