Sylvaner

Par sa fraîcheur et son fruit rare pour un Sylvaner, ce vin sera un parfait accompagnement pour vos repas.
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Un Sylvaner bien travaillé n’a pas à rougir face à un riesling, c’est ce que nous vous proposons avec ce vin travaillé sur faibles rendements permettant de faire ressortir tous les arômes et les saveurs propres à ce vin. Trop souvent délaissé et ayant eu une réputation qui a souffert de se retrouver en premier prix dans les grandes surfaces, ce cépage est pourtant un vin qui accompagnera à merveille vos plats et sublime la gastronomie alsacienne.

Nos conseils de dégustation

  • Couleur jaune intense aux reflets d’argents, brillant et limpide. Son disque fin et ses larmes fuyantes indiquent sa légèreté.

  • Un nez assez discret mais complexe et persistant, on y trouve des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches ainsi que d’agrumes.

  • L’attaque est fraîche et délicatement fruité, ce vin à une agréable souplesse en bouche qui vous surprendra.

  •  Salade niçoises, charcuterie, anchoïades

  • Entre 9° et 11°, dans des verres à vin.

  • à consommer de suite aussi bien qu’en garde 2 à 3 ans à partir de l’acquisition de la bouteille

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Terroir

 La parcelle est située sous la volerie des aigles de Kintzheim donnant une très belle vue sur la plaine d’Alsace. Les sols argilo-calcaires permettent au vin d’exprimer une belle acidité et donne de la vigueur à la vigne lui assurant une bonne santé.

Vinification

 Le sylvaner est un cépage ayant un très fort potentiel de rendement. Ainsi la tendance a été de le produire en gros volume pour en faire un vin de premier prix sans saveur. Nous avons par tradition toujours produit un sylvaner qualitatif qui n’a pas a rougir devant les autres cépages.

Ouvert de 8h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi | Sur rendez-vous le dimanche
VINS GEORGES KLEIN EN ALSACE
10 ROUTE DU VIN - 68590 SAINT HIPPOLYTE
03 89 73 00 28 - info@georgesklein.fr

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