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Grands Vins d'Alsace - Domaine Georges Klein - Saint-Hippolyte

NOS
GRANDS VINS
D'ALSACE

Grands Vins d'Alsace - Domaine Georges Klein - Saint-Hippolyte

Le Crémant d'Alsace


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Le Crémant d'Alsace est issus d'un assemblage de pinot blancs, pinot gris et Chardonnay.

Il a bénéficié d'un élevage sur lies de 2 ans. Il a une robe jaune pale. Nez de fleurs blanches avec des arômes brioché. Un crémant ample et fondu, il se caractérise par une excellente tenue de mousse et une belle fraicheur, c'est un vin élégant et bien équilibré.

AVEC QUOI LE BOIRE

Accompagne : Apéritif (cassis ou mure, seul pour la soif) ou pour tout le repas ou avec la bûche de noël !
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Le Riesling


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Riesling : Il provient de sol limoneux. Sa robe est jaune claire.

Son nez floral et fruité, avec une touche minérale. La bouche est rafraichissante, souple et droite. La finale accentue la présence du fruit. C’est un Riesling traditionnel, à ouvrir sur un poisson par exemple

AVEC QUOI LE BOIRE

Escargots, crevettes, langouste, coquille de poisson, matelote, sole meunière, andouillette, baeckeofe, choucroute, blanquette de veau.

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L'EDELZWICKER


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C’est un vin issu d’un assemblage de plusieurs cépages avec un fort pourcentage de riesling. C’est un vin sec et fruité.

Il est conditionné en bouteille d’un litre et est idéal en cuisine.

AVEC QUOI LE BOIRE

C’est un vin convivial qui convient à beaucoup d’usage : Fruits de mer, poisson, raclette, charcuterie, avec du cassis pour un kir.

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LE SYLVANER


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D’origine argilo calcaire il est Or pale. Son nez est floral et fruité, sa bouche ample et fraiche et sa finale est élégante et persistante.

De culture traditionnelle en Alsace. Le sylvaner réussit particulièrement dans les terrains légers, sablonneux et caillouteux.

AVEC QUOI LE BOIRE

Salade niçoise, charcuteries, brochettes de st jacques, fruits de mer, colin ou thon froid mayonnaise, marinade de poissons, petites fritures, baeckeofe, choucroute.

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LE PINOT GRIS


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Pinot gris : Originaire d’un terroir sablonneux il a une belle robe jaune dorée

Il libère des arômes d’amande et de miel. En bouche il est ample équilibré et persistant. Sa fraicheur lui confère une belle harmonie et souligne sa longue finale. Il est tout indiqué pour l’apéritif ou la table.

AVEC QUOI LE BOIRE

Foie gras, salade de soja, jambon braisé, homard, quenelles de brochet, curry de mouton ou de poulet, rôti de porc, rie de veau, chapon rôti, dinde aux marrons, champignons....

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LE MUSCAT


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Muscat : Intense au nez, frais et équilibré, c’est un muscat typique à servir avec l’apéritif ou sur des asperges

AVEC QUOI LE BOIRE

Apéritif (cassis ou mûre), asperges, tourteau farci, farces...

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LE GEWURTZTRAMINER


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Il provient de terroir argileux. Le nez est délicat et épicé il s’ouvre sur des arômes exotiques.

En bouche il est souple et persistant. Il est très expressif au palais. Il a encore un grand potentiel d’évolution. A apprécier a l’apéritif ou sur un foie gras.

AVEC QUOI LE BOIRE

Fois gras, saumon fumé, viandes en sauces épicées, bleu d'auvergne, foume d'Ambert, comté, livarot, munster et à l'apéritif ou tout seul l'après-midi.

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LE PINOT NOIR


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Pinot noir : Il provient des terroirs sableux de St Hippolyte. Il a une robe rouge sombre.

Son nez de cerise noir est intense. La bouche est puissante soutenu par des tanins soyeux. A boire aujourd’hui comme dans plusieurs années, sur des côtelettes d’agneau par exemple.

AVEC QUOI LE BOIRE

Artichauts, jambon persillé, pâté de lièvre, rillettes, saucisson, cassoulet, brochettes de rognons, canard, civet, agneau, mouton, camembert.

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LE CRÉMANT Rosé


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Issu du Pinot noir, ce Crémant d’Alsace ce révèle par sa fine effervescence et sa jolie robe rose qui évoquent la fraicheur et la vivacité des fruits rouges. La bouche, fine et d’une belle amplitude, s’affirme sur les aromes fruitées. Il saura vous accompagner lors des plus belles occasions

AVEC QUOI LE BOIRE

Accompagne : Apéritif (cassis ou mure, seul pour la soif) ou pour tout le repas ou avec la bûche de noël !

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Découvrez les particularités de nos grands vins d'Alsace !

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L'Alsace

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 VINS GEORGES KLEIN EN ALSACE
10 ROUTE DU VIN - 68590 SAINT HIPPOLYTE
03 89 73 00 28

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