Pinot blanc BIO
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Livraison rapide
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Retrait au caveau sur rendez-vous
Un Pinot blanc sec expressif avec une belle complexité en bouche. il est parfait pour les amoureux des vins secs.
Nos conseils de dégustation
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Couleur or pale avec des reflets argents, ces larmes persistantes et son disque épais indiquent une belle ampleur.
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Expressif avec des notes florales et de fruits frais. -
Attaque franche mais avec tout de même du corps qui lui donne une belle complexité. -
Mises en bouches, apéritifs
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Entre 8° et 10°, dans des verres à vin -
2 à 3 ans à partir de l’acquisition de la bouteille.
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Terroir
Les cépages de Pinot Gris sont présents sur l’ensemble du domaine. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, qui vont donner au Pinot Gris une rondeur et une fraîcheur très appréciables. Les parcelles sont travaillées sous le label Haute Valeur Environnementale, qui garantit le respect et le soin de la biodiversité locale.
Vinification
La difficulté d’un bon Pinot Gris réside dans le délicat équilibre doux-sec pouvant varié selon les millésimes. Trop doux, un Pinot Gris peut rapidement devenir trop saturé en sucre et agresser la bouche. Trop sec, ce vin peut trouver ses nuances délicates masquées par le goût d’alcool. Le savoir-faire familial concernant cet équilibre est une tradition bien gardée.