terroir et traditions

 DEPUIS LE 17ÈME SIÈCLE

Notre famille est implantée dans le village de Saint-Hippolyte depuis 1620 et dans la viticulture depuis cette date.

Nous sommes une exploitation viticole familiale située à Saint-Hippolyte au cœur du vignoble alsacien et au pied du Château du Haut-Koenigsbourg. Elle à été crée en 1956 et est actuellement gérée par Véronique et Auguste Klein.

Notre arbre généalogique :

Conrad Klein - 1640
Johannes Klein - 1675
Conrad Klein - 1696
J Baptiste Klein - 1745
Ignace Klein - 1771
Georges Klein - 1815
Alexandre Klein - 1858
Joseph Eugene Klein - 1899
Georges Klein - 1933
Auguste Klein - 1965
Jean joseph Klein - 1988

Remerciements à André Klein

 

LE DOMAINE

 

Nous sommes certifiés par le prestigieux label haute valeur environnementale, cela vient récompenser l'attention que nous attachons à préserver nos espaces naturels en veillant à la biodiversité. De même il vous garantit une utilisation extrêmement réduite des pesticides sur notre propriété.

Notre vignoble est conduit selon des méthodes respectueuses de l'environnement, il est enherbé depuis 20 ans. Passionné de botanique nous maintenons des espaces sauvages et favorisons la croissance d'une variété rare d'orchidée sur une de nos parcelles.

Le vignoble est réparti sur trois communes : 

Saint-Hippolyte, Rorschwihr et Scherwiller aux terroirs réputés.

Nous utilisons des techniques de vinification traditionnelles mais disposons d'outils de production de pointe (pressoir pneumatique, contrôle de température, filtre tangentiel...).

Rorschwihr avec ses terres lourdes est le terroir de prédilection du Gewurztraminer.
Scherwiller situé sur des sols graveleux est réputé pour ses Riesling.
Saint-Hippolyte est et ses terrains granitiques et sablonneux conviennent parfaitement aux Pinots.

Le CAVEAU

DEGUSTATION GROUPES ET INDIVIDUELS 

 

Nous serons heureux de vous acceuillir sur notre domaine pour une dégustation gratuite individuelle ou en groupe.

Nous serons également à votre disposition pour vous apportez nos conseils sur les meilleures occasions et accompagnements pour apprecier nos vins.

Nos horaires d'ouvertures sont de 8h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi.

Nous sommes disposés à vous acceuillir le dimanche sur rendez vous.

Nous acceuillons egalement les groupes jusqu'à 50 personnes sur réservation.